Eyvind Hellstrøm har i en årrekke vært en av våre mest folkekjære TV-profiler her til lands. Hovedsakelig som TV-kokk, men også som programleder og forfatter. Fredag fikk han den gjeveste prisen man kan få under «Gullruten»-utdelingen.
77-åringen ble først kjent gjennom restauranten Bagatelle, som ga han et springbrett inn i TV-bransjen med det populære programmet «Hellstrøm rydder opp». Det skal sies at den egentlige debuten var i 1984 i «Fjernsynskjøkkenet» på NRK.
Siden har Eyvind Hellstrøm gitt ut en rekke kokebøker, samtidig som han har fått flere priser. Nå kan han også beskjeftige seg med «Gullrutens» hederspris.
Det ble klart under fredagens gjeve prisutdeling.
Derfor får han prisen
Dette sa kulturminister Lubna Jaffery da hun delte ut prisen til TV-kokken gjennom mange år.
– I år går hedersprisen til et menneske drevet av lidenskap. Et menneske som brenner så sterkt for faget sitt, for kvaliteten og kunstformen som ligger hans hjerte nærmest, at det er umulig å ikke la seg engasjere.
Videre fortsetter hun talen med å si at 77-åringen har en personlighet som er kompromissløs og tydelig, samtidig som den er full av varme og kjærlighet. Han har vist et brennende ønske om å inspirere.
– Uten årets Hedersprisvinner hadde matkulturen i Norge vært fattigere. Han har påvirket hele det norske folks forhold til mat. Han har gitt mat som kunst og som et symbol på fellesskap. En status i Norge du kan være stolt av, og som vi andre kan glede oss over, delte hun videre.
Jaffery trakk frem ordtaket «Jeg er ikke kokken din», før hun sa:
– Men beklager, kjære hedersprisvinner, om du vil det eller ei, så har du i egenskapen av fagkunnskap, personlighet og brennende hjerte blitt nasjonens egen kokk.
Eyvind Hellstrøms egne ord
Det var en tydelig rørt Hellstrøm som tok i mot prisen fredag. Til stående applaus og en skjelvende rørt stemme, delte han sin takketale.
– Tusen takk, tusen takk til kulturministeren, for alle de fantastiske ordene som ble sagt og tusen takk til Anita og Nils som har klart å holde noen hemmeligheter. Nå har jeg holdt på med TV ganske lenge, og restaurant nesten hele livet. Jeg skal si at det er en stund siden jeg var på Gullruten-scenen. Når jeg så den lista over alle de nominerte for Gullruten i år, tenkte jeg at det var greit å ikke forberede noen takketale – for vi ble ikke nominert, sier han i talen sin, og henviser til «Kokkeskolen» på TV 2.
Videre fortsatte han å dele hvor mye «Hellstrøm rydder opp» har betydd for karrieren hans. Den første sesongen fikk også en Gullruten-statuett.
– Etter det har det vært mye TV-produksjon, og jeg skjønte at det å drive restaurant som et levebrød er noe av det vanskeligste i livet. Å lage god TV er like vanskelig som å drive en stjernerestaurant.
– Det har vært en fantastisk opplevelse som har vært – jeg skal ikke si utenomjordisk – men som har gitt meg mye erfaring, fortalte kokken i talen.
Han passet også på å takke Truls Svendsen (53) som han har laget matprogrammer med for TV 2 de seneste årene.
Store sukessen
I høst hadde Hellstrøm en formidabel bokhøst. Hans nyeste kokebok, «Grunnboka», var nemlig utsolgt nærmest kontinuerlig siden lansering.
Forlaget måtte trykke nye opplag fortløpende for å holde tritt med etterspørselen, fordi boka forsvant så fort den kom inn i butikkhyllene.
Kombinasjonen av oppskrifter og helt grunnleggende kokkekunnskap har gjort «Grunnboka» til en suksess over hele landet, til og med i undervisning. Cappelen Damm har tidligere delt at opplaget flere ganger måtte økes allerede før boka var ute i butikk.
I «Kokkeskolen» spilte boken en stor nøkkelrolle, kunne Hellstrøm fortelle. For han handler mat om mer enn smak: om helse, omsorg og livskvalitet. Han mener nøkkelen ligger i rene, enkle råvarer – ikke ultraprosessert mat. «Det enkle er ofte det vanskeligste, men også det som gir best resultat.»
Til VG innrømmet Hellstrøm at oppmerksomheten rundt «Grunnboka» nesten føltes uvirkelig.
– Jeg må ærlig innrømme at det føles uvirkelig at vi nå er på vei mot 200.000. Håper at folk blir superinspirerte til å lage sin egen mat og glede hverandre. Med boka og videoer av fremgangsmåter tenker jeg at det blir god stemning rundt matfatet i heimen, sa han.
Denne hederen fortjente du, Eivind!
Gratulerer så mye!!
LES MER:
